Wer sich auf das Gute besinnt, bringt nicht nur dem Gaumen seine Freude.
Unsere Küche ist in der Region zuhause, denn wir sind überzeugt von dem, was die Natur um uns herum zu bieten hat. Speisen bedeutet nämlich erleben, ganz bewusst und immer genüsslich. Alles, was in unserer Küche verarbeitet wird, ist zu 100% aus biologischer Landwirtschaft bzw. biologisch hergestellt. Die Speisen genauso, wie die Getränke.
Vegetarische Menüangebote sind für uns selbstverständlich und wir versuchen auch, auf jede Ernährungsgewohnheit und Lebensmittelunverträglichkeiten einzugehen.
Ein weiteres Highlight im Sommer sind unsere Bachforellen aus den eigenen Fischteichen am Bonawinkel. Die Fische werden von uns gepflegt und nur mit Bio-Futter gefüttert.
Nach Bestellung am Vormittag werden diese für Sie frisch gefischt und in der Küche bearbeitet. Am Abend servieren wir Ihnen dann Ihre persönliche Forelle im Ganzen mit feinem mediterranem Gemüse und einer speziellen Füllung.
Außerdem ist im Saladina das Frühstück immer dabei. Und zu speziellen Anlässen bieten wir auch gerne besondere Menüs an.
